Chur, um 1940

Die 1841 gegründete Churer «Fideli»-Fabrik war eine der ersten Teigwarenfabriken der Schweiz und einer der wenigen industriellen Betriebe im Kanton Graubünden. Als Johann Caprez-Danuser 1901 den Betrieb zwischen der Sägen- und Salvatorenstrasse übernahm, entstand aus seinem Namen die Firma CADA. Während dreier Generationen blieb die Churer «Teiggi» in dieser Familie. 1997 wurde die Fabrik zur Frigemo Produktion Chur AG umgestaltet, bis sie 2006, nach 165 Jahren, ihre Tore schloss.

Diese handbetriebene Raviolimaschine wurde während Jahrzehnten für die Herstellung von Frischravioli verwendet, die ab Fabrik an Restaurants, Hotels, Läden und Private verkauft wurden.